Nos Pizzas

La pâte à pizza est fabriquée selon des techniques mises au point par notre pizzaïolo “David” à partir de farines italiennes sélectionnées et de levain “maison”. La maturation de la pâte et les mises en oeuvre de fabrication purement artisanales lui apportent ainsi goût croustillant et digestibilité.

solemio-levain
part de pizza

Infos Pizzas

Nous vous recommandons de passer vos commandes par téléphone, nous prenons vos appels à partir de 10h00
Toutes modifications sur une pizza (retrait ou rajout) entraînera un coût supplémentaire à partir de 1,50€.

Nos pizzas sont élaborées avec de la mozzarella de qualité : la mozzarella " fiore di latte " ( fleur de lait ).

Téléchargez nos pizzas

Servies avec Roquette et Mâche

Nos Classiques

31 cm

Bambino diam ( 21cm)

Tomate, mozzarella, jambon blanc
 7,00€

Marghérita

Tomate, mozzarella
Supplément burrata et pesto +3€
 8,00€

Capri

Tomate, mozzarella, jambon blanc
 9,00€

Pépéroni

Tomate, mozzarella, chorizo, poivrons frais marinés
 11,00€

Calzone classique

Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons frais, œuf
 11,00€

Regina

Tomate, mozzarella, jambon Rostello, champignons frais
 12,00€

Bianca

Crème, mozzarella, jambon Rostello champignons frais
 12,00€

Napoli

Tomate, mozzarella, anchois marinés à l’ail, olives
 12,00€
Mozza

Nos Bufflonnes 18€

NOUVEAUTÉ

La mozzarella de Bufflonne est déposée sur la pizza à mi-cuisson

Aucun changement possible

31 cm

Rostello

Tomate, camembert de bufflonne, cèpes persillade, jambon Rostello aux herbes, Burrata, pesto

Caviar d’aubergine

Crème d’aubergine au mascarpone, aubergines, mozzarella de Bufflonne, tomates cerises, Jambon cru italien, oignons rouges, crème de balsamique, pesto

Cacio pépé

Crème « cacio pépé », mozzarella de Bufflonne, Guanciale, artichauts, Pécorino, noisettes concassées torréfiées, oignons rouges, tomates cerises

Pesto pistachio

Crème mascarpone pesto-pistache, mozzarella de Buflonne, mortadelle pistachée, ricotta, éclats de pistache, tomates cerises, oignons rouges

Carpa-Brésa

Crème de pesto au mascarpone , mozzarella de Bufflonne, carpaccio de Brésaola, Pécorino, tomates cerises, oignons rouges, pesto

Affumicata

Huile d’olive, tomates cerises, origan, Scamorza fumé, ventrèche fumée, Burrata, pesto

Bosco

Crème de cèpes au mascarpone, mozzarella de Bufflonne, cèpes persillade, carpaccio de canard séché, confiture de figue aux noix, noix torréfiées, tomates cerises

Nos Spéciales

Aucun changement possible

31 cm

Ortolano

Tomate, mozzarella, aubergine, artichaut, champignons frais, poivrons frais marinés, olives
 13,00€

4 fromages

Tomate ou crème, mozzarella, chèvre, parmesan et bleu de bufflonne
 13,00€

Bolognaise

Tomate, mozzarella, sauce Bolognaise « maison » (bœuf et porc), oignons confits
 13,50€

Diavola

Tomate, mozzarella, émincé de poulet mariné, Spianata piquante, poivrons frais marinés
 13,50€

Exotica

Tomate ou crème, mozzarella, émincé de poulet mariné, carpaccio d’ananas frais, oignons confits, curry
 13,50€

Patatine

Crème, mozzarella, pommes de terre, Coppa, Scamorza fumé, oignons confits
 14,00€

Capraléone

Crème, mozzarella, ventrèche fumée, chèvre, oignons confits, miel
 14,00€

Talegio

Tomate, mozzarella, fromage italien Talegio, Jambon cru italien, tomates cerises, crème de balsamique
 15,00€

Parmesane

Tomate, mozzarella, bleu de Bufflonne, parmesan, Jambon cru italien, tomates cerises, crème de balsamique
 15,00€

Romaine

Tomate, mozzarella, jambon cru italien, artichauts, camembert de Bufflonne, tomates cerises
 15,00€

Saumon

Crème, mozzarella, saumon frais Gravlax, pesto, tomates cerises, Ricotta ciboulette, zeste de citron
 16,00€